Sandacz w ananasie

Składniki:

• 1 kg filetowanego sandacza
• 4 średnie cebule
• 1 puszka ananasa
• ketchup pikantny (opakowanie 500 g)
• 1 łyżka przecieru pomodorowego
• sól, pieprz

Składniki a ciasto naleśnikowe:

• 3 jajka
• 3 łyżki oleju
• 1 szklanka mleka
• mąka pszenna (do zagęszczania aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji)

Wykonanie:

Rybę poporcjować na małe kawałki, przyprawić i obsmażyć w cieście naleśnikowym. Na oleju zeszklić cebule pokrojone w piórka. Do cebuli dodać łyżkę przecieru pomidorowego, ketchup pikantny oraz pokrojony w kostkę ananas (wraz z sokiem). Całość zagotować. Rybę poukładać i przykryć przygotowanym sosem. Smacznego